口腔潰瘍是一種常見病.主要表現(xiàn)為一個或數(shù)個在口腔黏膜上散在的淺潰瘍，伴疼痛。中醫(yī)稱此病為“口疳”、“口瘡”，多與“火”相關。實火口瘡宜清瀉臟腑之熱，較易治療;而虛火口瘡纏綿難愈，易復發(fā)，需經常調整鞏固療效。根據患者臨床表現(xiàn)，可分以下幾種類型來選用藥膳。
心胃實火型
舌面及頰黏膜有數(shù)個高粱粒大小潰瘍面，瘡面覆蓋黃膜，紅腫疼痛，胃脘灼熱，口臭，口渴喜冷飲，大便秘結.小便赤短，舌紅苔黃，脈滑數(shù)。宜食清胃瀉熱。質軟清淡的食物。
石膏竹葉粥
[原料]鮮竹葉30克或干品15克，石膏45克，粳米50克，砂糖適量。
[制法]卻先將生石膏用紗布袋包好，煎20分鐘，再放入竹葉同煎7—8分鐘，棄石膏及竹葉殘渣.取汁加米煮至爛熟，加糖攪勻，放溫涼后食用。
[特點]竹葉清心除煩，石膏清熱降火，粳米甘平健脾益胃，砂糖甘平生津。全方具有清瀉心胃實火作用，飲后清涼舒適，也不刺激潰瘍面。
肝郁實火型
常因情志不舒而發(fā)作，多見于女性。潰瘍面一至數(shù)個，多發(fā)生于頰舌部.上附灰白色薄膜.周圍紅色，灼痛較甚，口苦口干，心煩易怒，抑郁不歡，胸脅乳房作脹，舌質暗紅，脈弦。宜食行氣解郁、清淡細軟的食物。
橘葉薄荷茶
[原料]橘葉30克，薄荷30克。
[制法]將二者洗凈，切碎，用溫開水沖泡，代茶飲用。
[特點]橘葉味苦，性平，可舒肝行氣;薄荷味辛，性涼，可散熱理氣解郁。其中薄荷的揮發(fā)油有止痛效果。用溫開水沖泡后，須放涼再飲用，可達到行氣解郁，辛散止痛效果。
陰虛火旺型
口瘡反復發(fā)作，纏綿難愈，開始發(fā)病有燒灼感，是虛火.隨即出現(xiàn)孤立單個或多個針尖狀小紅點或小皰疹，潰破形成橢圓形中央凹陷的淺潰瘍，表面覆有淺黃色假膜.周圍紅暈、疼痛，口干，便秘.舌紅少苔，脈細數(shù)。宜食滋陰清熱、清淡細軟的食物。
牛膝石斛飲
[原料]懷牛膝15克，石斛15克，白糖適量。
[制法]將懷牛膝、石斛洗凈，用水煎煮10分鐘，取汁，加糖.頻頻飲用。
[特點]懷牛膝味苦酸，性平，可滋補肝腎，降火，引火下行;石斛養(yǎng)陰清熱;加白糖調味，可清熱生津.使酸甜適中。飲用可口。本品清熱養(yǎng)陰.滋補肝腎，對于陰虛火旺?？谏嗌徴撸ｏ嬘幸欢üπ?。
